高蛋白質的開心果是一種美味的堅果，具有多種營養益處。它們是蛋白質、脂肪和礦物質的良好來源。
– **能量豐富**：開心果是富含能量的堅果。每100克提供557千卡的能量。
– **降低血脂水平**：開心果富含單不飽和脂肪酸（如油酸）和抗氧化劑。定期食用開心果有助於降低體內壞脂肪（LDL）的含量，增加好脂肪（HDL）的水平。因此，有益於動脈，因為它有助於降低血管中的不良脂肪。它還有助於使心臟運作更好。
– **富含膳食纖維、單不飽和脂肪酸和抗氧化劑**，有助於降低冠心病和中風的風險。
– **富含抗氧化劑**：開心果富含許多抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素、維生素E和多酚化合物。這些物質有助於清除人體中的有害自由基，預防癌症。
